L'açaí è un frutto originario dell'Amazzonia ed è diventato molto popolare a livello globale negli ultimi anni a causa dei suoi presunti benefici per la salute. È noto per essere ricco di antiossidanti, fibre, vitamine e minerali. Inoltre, l'açaí è spesso consumato in forma di purea o frullato, solitamente servito con frutta fresca, miele, granola o altri ingredienti per creare un piatto chiamato "açaí bowl". Questa preparazione è diventata particolarmente popolare come opzione di colazione, spuntini, e anche pasto sano e gustoso.

L'açaí in polvere è una forma conveniente di açaí che viene ottenuta del metodo di RWD (refractance window drying, o semplicemente RW drying), che è un metodo di essiccazione utilizzato per conservare gli alimenti. Questa tecnica di essiccazione differisce da altre tradizionali come la liofilizzazione o l'essiccazione ad aria calda, poiché sfrutta il principio della "finestra di rifrattanza" per rimuovere l'umidità dagli alimenti.
Questo processo consente di conservare gran parte dei nutrienti e degli antiossidanti presenti nel frutto fresco. Ecco alcune informazioni sulle caratteristiche e l'uso dell'açaí in polvere:
1.Nutrienti concentrati: L'açaí è noto per essere ricco di antiossidanti, fibre, vitamine (come la vitamina C e la vitamina A) e minerali (come il potassio e il calcio). La forma in polvere consente di concentrare questi nutrienti.
2.Facilità d'uso: L'açaí in polvere è facile da conservare e utilizzare. Puoi aggiungerlo a una varietà di piatti e bevande, come frullati, yogurt, cereali, barrette energetiche o semplicemente mescolarlo con acqua o succo.
3.Benefici per la salute: Come il frutto fresco, l'açaí in polvere è considerato benefico per la salute grazie alla sua alta concentrazione di antiossidanti, che possono aiutare a combattere i radicali liberi nel corpo e svolgere un ruolo nella promozione della salute cardiovascolare.
4.Sapore: L'açaí in polvere ha un sapore intenso e fruttato, con note leggere di frutti di bosco.

Per utilizzare l'açaí in polvere, è solo mescolare il açaí con altri ingredienti per creare un frullato, o açaí bowl personalizzato, permettendo di sperimentare e adattare il gusto e la consistenza secondo le preferenze.

I nostri tipi di açaí in polvere sono:
• Açaí 100% puro
• Açaí in polvere senza zuccheri aggiunti
• Açaí in polvere con Guaraná
• Açaí in polvere con Banana
• Açaí in polvere con Fragola
• Açaí in polvere originale
• Açai con maltodestrina Premix 80/20